河南开封书法家有哪些？
谢邀！ 开封的书法家太多了，各个朝代都有。不过最集中的还要数明清和当代。我这里说的只是有书法作品集留世的，有很多著名的书法家都没有书迹流传下来或者只有碑拓本（如北宋苏轼、米芾等），所以就不列举了。
按照年代划分，明以前的有：元好问（金末元初）、方回（元代）、赵孟俯（元代）、董其昌（明代）、袁崇焕（明代）、王铎（明代）、傅山（明末清初）； 清及近代的有：弘一大师李叔同（清末民初）、林散之（清末民国初）、于右任（清末民国初）、张宗祥（民国）、沈尹默（民国）、马晋（民国）、朱复戡（民国）、邓尔雅（民国）、康有为（民国）、黄君璧（现代）、赵朴初（现代）、启功（现代）等等。
现在来讲，比较活跃的书家多集中在建国前后这一代，他们有的还健在，如刘杰、陈玉堂、韩天衡、鲍贤伦、倪胜平、叶培贵、刘彦湖等人。
以下稍微介绍一下几个比较有代表性的书家：
刘杰，著名书画家，他的字结体严谨、用笔浑厚、气质古朴；他的人物画尤其是工笔人物堪称一绝，当代少有，代表作品有《赤壁赋》《桃花源记》《八十七神仙卷》（摹唐吴道子）等；他主编的《中国书法大字典》是近几十年来最好的书法字典之一。
陈玉堂，当代草书的大家，他的草书融王铎、于右任于一炉，又得汉简风韵，自成一家；他的字潇洒俊朗而又筋骨内含，气度不凡；他是当代极少的既写小草又写大草且都卓然有成的人。
韩天衡，著名画家，篆刻大家，他的字取法魏晋，又有当代人所特有的潇洒；他的篆刻用刀精准，手法娴熟，印风雄强，令人敬佩；他的花鸟墨宝极其难得，价格不菲。
鲍贤伦，著名书法家，曾任浙江图书馆馆长。他家学渊源，其祖父就是晚清著名书法家鲍祐谦；他擅长行书、隶书，隶书尤精；他的作品端庄厚重不失灵动，结构严谨处处流露出高雅的气质。
叶培贵，北京人文大学教授，书法博士。他的字取法欧阳询、王羲之，兼收并蓄，风格俊美凝重；他的楷书《曹全碑》堪称经典，行书《临怀仁集王羲之圣教序》韵味十足。