古董年代越久价值越高吗？
这个问题，其实很多人问过我，也是我刚开始入坑的时候所理解的。 但实际不然！ 先说一下我的看法，仅供参考！ 文物=古代遗留下来的物品（这个古代指民国以前） 古董=历史上各个朝代都有生产的文物。 而你的这个问题呢，应该改成这样问：”有没有一种东西，放了一段时间以后，它的价值会越来越高？“ 我认为答案是肯定的，这种东西就有”时间的味道“，而且越老的东西，时间的味道越浓郁。而这种东西，主要指的就是白酒和普洱茶这两种物件儿。为什么是这2种，接下来我会详细讲。 先说一下为什么白酒会有时间的味道。主要是由于白酒属于发酵酒，在发酵的过程中会产生大量微生物，这些微生物会在密闭的容器里开始发酵过程，随着时间，它们的基因也会发生突变，使得有些酿酒的酵母能够长期稳定的留在容器里继续繁殖，并不断代谢出各种有机酸、醇类、酯类等香味物质。不同类型的酒，其随着时间的变化其香味物质的类型也有很大的区别。比如我们常听说的窖香、清香、浓香等等，其实都是时间的味道。
再来说一下普洱茶为什么会有时间的味道。这主要是因为普洱茶具有后发酵的性质，也就是说它在陈化的过程中会发生明显的质变。导致这种变化的罪魁祸首就是茶多酚等化学成分。这些化学成分会随着时间逐渐分化为其他有益的物质，进而使普洱茶产生不同的口味。 当然，有了上述的过程，是不是时间和年份越长，价值就越高呢？答案是否定的！决定一件物品的价值的因素有很多，包括：历史价值、文化价值、工艺水平、产量多少以及消费者的喜好程度等等。其中消费者喜好程度占主导地位。
举个例子：在1975年，在意大利米兰世博会上的中国馆中，当时中国赠送给外国友人的礼物中有两样东西，一样是丝绸，另一样就是茅台酒。为何送这两样礼品呢？因为当时丝绸的质量最好，茅台酒的品牌最响。所以，在当时，优质丝绸和茅台的价格应该是相差无几的。放到现在，你可以到商场里去问问，同样是一公斤丝绸和一公斤茅台酒，现在的价格差距非常大，丝绸肯定比茅台要便宜很多。
好了，说到这里，问题的答案已经很明显了！决定一件物品价值高低的因素并非仅仅取决于该物品存放的时间。