盖碗选什么瓷器好？
对于盖碗喝茶，盖碗选什么瓷器好？有人喜欢白色盖碗，有人喜欢建盏盖碗，有人喜欢青花盖碗，有人喜欢红釉盖碗。究竟用什么盖碗好呢？选什么盖碗要从两个方面来考虑，一是日常喝茶，二是斗茶。
先说日常喝茶。如果是日常喝茶，盖碗颜色没有太讲究的，主要看自己的喜好和饮茶习惯。比如喜欢喝红茶、白茶一类颜色较深的茶，可以用白色的盖碗来冲泡，将茶的内质更好的呈现出来，白亮亮的颜色也能让你的精神变得愉悦。如果不喜欢太亮的颜色，茶桌用的也比较多，可以选择米黄、米红色，既不会太刺眼，也比较耐脏。
如果喝绿茶、黄茶一类的，盖碗的颜色就要比前面的浅一些，用米黄、米红的还可以，要再浅一点。这样冲泡颜色浅的茶，不会像在大茶缸里泡茶那么模糊不清，更易观察茶汤。同理，喜欢喝颜色浅的茶，也不适合用颜色重的建盏盖碗泡茶。
如果是爱好比较广泛，什么茶也喝，什么茶都喝一点的那种，就可以多备几只盖碗，不同颜色的都备着。不过不要小瞧了这点，多备几只盖碗泡茶，真不是多花点钱的事，用久了，盖碗和茶相辅相成，也会给你的茶带来不同的变化，提升你的饮茶享受体验。
再说斗茶，也就是我们说的参加专业评茶、专业的茶叶比武。这种情况下，一定要用白色盖碗。因为评茶，就是鉴别这茶的内质是好是坏，好在哪里，坏在哪里，必须要将茶的内质全面的呈现出来，这样才能更好的评，更准确的品。如果用别的颜色的盖碗，就会干扰品评的准确性和全面性，影响评选成绩。
其实我们也可以自己斗茶，也就是在家自己品茶，如果想追求最佳品茶口感，还是要用白色的。颜色浅的茶，如果用浅棕、浅红的盖碗泡，颜色会加深；颜色深的茶，比如红茶、黑茶类的，用白色盖碗也会更清晰的让你看到茶的内质。
总之选盖碗喝茶，如果是不参加专业评茶、个人不追求完美口感的，用什么颜色的都可以。如果参加专业评茶、个人追求更完美口感，就一定要用白色的盖碗。