酱釉瓷器如何断代？
酱釉瓷器始烧于三国西晋，流行于唐宋，宋元明清仍有烧造。酱釉的色调深浅不一，名称亦不一，有紫定、紫釉、紫定黑釉、茄子釉、酱黑釉、酱红釉等，分浅深浓淡多种色调，釉色以紫黑居多。
在釉色上区别酱釉的真伪并不难，难的是区别明清仿品。一般明清仿酱釉宋代器物都较宋器细腻光润，而宋酱釉器多粗糙，开片严重，厚薄也不均匀。鉴定宋酱釉器的真伪，如果仅从釉色上来断其年代和窑口是不够的，而决定器物年代和窑口的最关键处还是造型和胎质。宋酱釉器的制作工艺虽然比较粗糙，但不乏古朴典雅之风格，这一点也是酱釉仿品所难以企及的。
宋酱釉器造型多为盘、碗、碟、罐、注壶、水盂、砚滴、瓶、盖罐和盘口瓶之类。明清仿酱釉宋器的有罐、钵、碗、梅瓶、玉壶春瓶等。
宋酱釉器所用瓷土为龙山型粘土，钙、钛、铜、铅含量较高，胎质粗松，多有裂纹且易剥落。器身拍印装饰一般用模印阴纹，釉色有浓有淡，有的甚至由于施釉较厚在釉表产生流淌，釉表有黑褐斑块，釉厚处有时呈黑褐色，釉表显细小棕眼。而仿品胎用淘洗较精的高岭土制作，较为纯净，拍印装饰比较生硬，没有宋器自然、潇洒之风韵，胎质也较宋器紧密坚细，其胎表的芝麻状针孔在显微镜下观察比宋器要小得多，器物的开片与宋器也有区别，仿品要细碎得多。