翡翠螺是海螺吗？
这个我可有经验了，高中的时候买了一大箱子这种螺，准备拿来做汤，结果开箱之后全死了…… 当时还打电话咨询了一下生物学老师，问这种可不可以吃，老师说当然可以呀，新鲜的话做个酸辣汤非常好。于是我就放心大胆地清炒了一锅…… 后来才知道，这是翡翠螺不是海螺，所以老师也不知道能不能吃啊！！！ 所以这题我是有发言权的。 先说结果，我觉得可以吃但很难吃。再说理由，一是我没吃过正宗的，二是网上关于翡翠螺的做法几乎都是清炖或者开水焯一下再炒菜，这样的做法对我来说简直是糟蹋食材，三是我觉得我炒的这道菜颜色还挺好看的(嘿嘿嘿，好像有点不要脸) 最后结论，如果有机会再遇到活的翡翠螺，我会考虑把这道菜补完。如果买不到（或捡不到）活螺，那我永远都不会做成这道“红柳大串”一样的菜了。 先放图，证明我不是瞎说
1.先把原料处理一下 2.用少量油爆香葱姜蒜 3.放入螺蛳爆炒 4.加入生抽、老抽和料酒，炒到水分收干为止 我其实很心疼这些螺的，因为刚刚在贴吧看到有人建议用黄酒或者啤酒代替料酒，说是这样更能去除腥味，于是我特意多放了点酒。但是，去腥的效果好像并不明显嘛(●´ー｀●)
5.加糖提鲜，放切好的青椒继续炒 我不太喜欢放太多佐料，感觉会影响本味。如果实在不知道放什么佐料好，不放也好(←我就是这么任性) 6.装盘啦~ 看起来蛮不错的样子呢^o^
翡翠螺不是海螺，翡翠螺是寄居蟹的螺壳，它自己是不会长壳的，它要住到像空螺壳一样的东西里才能生存，寄居蟹属爬行纲、寄生蟹科的甲壳动物。因该科的蟹需蜷缩在空螺壳里，以螺壳来保护自己的身体，故名。
寄居蟹栖息于近海泥沙和岩礁底部。肉质细嫩，风味独特鲜美，营养丰富，蛋白质含量高达20%，并含有较多的钙、磷、铁和维生素等营养成分。还具有良好的药用价值。《本草纲目》记载，煎服可治水肿、脚气和带下，捣烂涂治恶疮肿毒。
因寄居蟹自身是没有像其他蟹类一样的硬壳来保护自己的软体从而免受敌害侵袭和防止体内水分蒸发的。所以，它们在生长和生活过程中，不断寻找其它废弃的海螺壳或椰子壳、石头等物，将自己外面的无节胸肢及腹肢缩藏起来，平时只将头胸甲和头胸部前面的5对有节胸肢伸到外面。
由于生长发育的需要，寄居蟹会不断地换“房”。随着身体的不断长大，寄居蟹会选择越来越大的空壳来寄居。寄居蟹在海螺壳里的身体分为三部分，头胸部和腹部，以及腹部下方的柔软的腹肢。头胸部有成对的大螯和有节胸肢。
成年的雌性寄居蟹的腹肢退化，在腹面形成一片片柔韧的像扇子一样的膜；而腹部呈片状，柔软，蜷缩在头胸部下面，被螺壳内壁紧紧托住。这样的构造，使寄居蟹的腹部只能向着一侧弯曲，在螺壳尖的一端伸不出来，从而紧靠在螺壳内壁上，保护了寄居蟹的身体。
