中国有哪些葫芦品种？
中国的葫芦资源极为丰富，从南到北，从东到西，随处可见栽培葫芦的地方。根据《中国植物志》记载，全世界大约有76种葫芦属于这个属，我国有45种、变种及类型89个。也就是说，至少有一半的葫芦种类在我国有分布；另外，还有很多地方没有报道，待补充。 这里介绍比较常见的几个葫芦品种。
1. 三裂叶葫芦（Momordica tricuspidata） 俗称“药葫芦”或“药瓜”。植株矮生，分枝性较差。叶互生，卵形至卵状披针形，叶柄细长。花冠白色，5浅裂，雄蕊3枚，着生于花冠管中部，雌蕊1枚，子房上位，2室。种子黑色，卵圆形，具花纹。花果期6-10月。 原产于非洲热带地区，现在全球温带和热带地区均有栽培。在中国分布于浙江南部、福建、台湾、湖南、广东、广西等地，常见于丘陵、平原、田野、路旁及村落边上。可食用，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。全草可以入药，具有清热解毒、利湿退黄的功效。
图1 三裂叶葫芦 图片来源百度百科。
2. 南瓜（Cucurbita moschata） 又名倭南瓜。植株蔓生，茎粗壮，有棱沟，被绒毛，卷须较粗壮。叶片掌状深裂，表面粗糙，背面有短柔毛。花单性异型，雄花花冠黄色，5深裂，雄蕊3枚；雌花花冠绿色，唇瓣较大。果实圆形、球形或长圆状球形，表面有纵沟或皱褶。种子暗灰色，卵形或长圆形。花期4-五月，果期8-10月。 原产于北美洲东南部。中国在汉代引入种植。现如今各地都有栽培，广泛分布于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏、浙江、江西、四川、湖北、甘肃等地区。嫩果富含维生素E和不饱和脂肪酸，是重要的蔬菜之一。老熟果富含淀粉，是营养价值较高的保健食物。种子含油量高，有清香味，可用于炒菜、油炸、烧烤等，含有胡萝卜素、维生素B族和维生素E，是人体必需脂肪酸的重要来源。
图2 南瓜
3. 西葫芦（Cucurbit pepo） 幼苗叶片呈三角形，嫩茎色绿，微苦。幼果淡绿色的，成熟时橙黄色或金黄色。果肉脆，水分多，营养丰富，含有多种氨基酸、矿物质微量元素等。 原产北美洲东部，世界各地都有栽培。在我国的北京、天津、河北、山东、辽宁等地均有种植。
图3 西葫芦