轻井沢酒多少人民币?
日本清酒按照酒精度数划分,可以分为“低酒精度饮料”(25%vol以下)、“普通酒类”(25%vol-32%vol)和“高度酒类”(32%vol以上)。 轻井泽的招牌酒是“鹤”,属于低酒精度类;而另一款“月之贺”,则是属于高度类。
我们这次试饮的,都是这两款的年份新酒。关于两款酒的区别,官方介绍里写道:鶴是以「最上川」的清水酿制而成,同时加入酵母使酒香浓郁,经过长时间发酵,将原料中的蛋白质分解成氨基酸,赋予啤酒柔和的口感与清香;月之賀是以「千代田川」的清水酿制而成,不过没有加酵母,因此口感更清爽一些。
开瓶后,可以很明显地看到月之賀气泡更加丰富。喝起来味道也很不错,入口有淡淡的甜味,随后又有清甜的果香和顺滑的啤酒花口感,尾调略有酸涩,但是回味非常的爽净,余味中带有回甘。
这款酒的酒精度数虽然不高,但是后劲还是挺足的。不知道是不是因为含有少量焦糖色素的缘故,喝起来确实有白酒的味道。建议浅酌小口,细细品味。
价格方面,月之賀国内售价69元/瓶,算是比较合理的。 而另一款鶴则贵一些,国内售价128元/瓶。从外表看起来,鶴瓶子上的浮标更为精致,瓶盖采用了更加新颖的螺旋式设计。打开后,香味很醇厚,有一股明显的酒花香气扑鼻而来,入口之后,滋味也更加的饱满,回甘较好,而且余味之中夹杂着一丝丝的酸味。
据说,這款酒采用独特的二段式发酵工艺,在第一次酿造的时候,加入酵母让其进行第一阶段的发酵,产生的乙醇和营养物质被留在酒液当中。而后,再加入乳酸菌进行二次发酵,产生更多的有机酸,所以这款酒带有淡淡的茶韵和果香。