瓷器用什么窑烧？
瓷器一般都在富含石英和莫来石的石灰釉中烧成。一般来讲，烧结温度高、胎体 vitrification degree（玻璃化程度）高的瓷制品机械强度、抗化学侵蚀性能和介电性能优于烧成温度和胎体玻璃化程度较低的制品。一般认为，烧成温度在1200℃以上的成品可以称之“硬质瓷”，烧成温度在1200℃以下的成品称之“软质瓷”。
中国主要瓷区大都有自己的地方窑炉。
北方瓷区以烧煤为主，常用的有倒焰窑和隧道窑，倒焰窑内火焰由窑头进入，从窑底空隙或小孔下窜，逆向窑长，沿着窑底向上流动（即“倒流”）。烧成时，由于窑温升高，热空气膨胀，压力变小，重力也有变化，使某些气体上窜到窑头，又从烧嘴处补充进去，形成循环气体。倒焰窑有固定窑和移动窑两种，一般为间断作业。隧道窑有固定机车牵引窑车的（车动而窑体不动）和窑体本身可移动（车不动而窑动）的。随工业发展，北方瓷区也已大量采用梭式窑和辊道窑等窑炉。
南方瓷区以烧柴为主。过去普遍采用的是用黏土筑成的馒头形券顶多排立柱倒焰窑。20世纪70年代后，除个别厂家外，南方产瓷区也逐步用煤代替了柴。