现在中国最好的瓷器在哪里？
现在，当讲最好的瓷器的时候，大部分人想到的会是景德镇，但最好的瓷器真在那里吗？ 先引一个网友的评论：“现在景德镇的官窑，烧出的精品与明清时代比如何了？” 再引一段民国时人写的关于陶瓷的文，作者本人是广东人，却盛赞江西的陶瓷器，尤其是景德镇的陶瓷器，认为那些精美的瓷器让人拍案叫绝。不过他文章中的照片，拍的却是山东淄博的陶瓷。为什么两个地方都盛产陶瓷，而又都以烧制青瓷著称，但这里说的又是白瓷（细瓷）不是青瓷呢？原因就在文章里写了这样一段话： “惟此等器皿，制虽精巧，然质料太薄，仅可容针线，用以插花，不能负重。且色取莹澈，易碎，无坚韧之力，若用大碗，则满斟不溢；用酒杯，可以尽饮而不浮沫四溢。其薄亦颇有可惊者。故虽质白而轻，并不见轻佻之态。”
这段话中，作者虽然称赞了景德镇陶瓷器的精美，但却提出了一个非常重要的质量指标——韧性，也就是对于外力冲击的承受能力。我们看古代陶瓷的书，经常会看到这样的词语来形容陶瓷器，如“坚细似玉”“坚致细腻”“坚硬如瓷”等等，这些都是形容陶瓷的韧性的。 而在现代，当我们看到各种广告吹自己生产的陶瓷杯如何耐高温，如何可以放入微波炉加热使用，是不是也应该想一想，这些特点是否是现代科技加进去了其他成分的结果呢，这样的陶瓷杯和几千年前出土的陶瓷杯相比是否改变了性质？ 如果我们多看看一些现代学者的研究，比如浙江大学人类学家、社会学系研究员郑士强的《到底哪里好吃了？——从饮食文化透视陶瓷》一文，就会发现在现代科学面前，一切好像都很公平。
该文对陶瓷的成因分析中提到了这样一个公式： 该文中还有一句话很有意思，用来解释为何不同地区的人喜欢吃不同的食物，是因为“舌头上纵有千般味蕾，也难品出各地风味美食”。其实这句话换个角度理解就是，你平时吃什么东西，你的舌头就适应了什么味道，你也就尝不出别的味道了。 我不知道这篇文章能不能带来关于品尝美味的正确态度，但我们至少应该明白，我们的味觉确实可能被现代科学改造得千疮百孔。
再回来谈问题，现在的景德镇确实能烧出顶级瓷器，但是有没有加入其他材料？有没有为了追求这种顶级性能而牺牲其他方面的能力？这些我们都不得而知。 而几千年前，我们的祖先就已经掌握了制作高档瓷器的方法，并且已经将这门技术传播到了欧亚非大陆。 2013年在土耳其伊斯坦布尔的萨鲁斯考古遗址中发现了一个刻着汉文的锦盒，经检测发现里面的茶叶已经有三千多年的历史了，依然芳香四溢。 而当年汉武帝派张骞出使西域就是为了寻找大宛国的天马和乌孙国的良马，另外还有一件更重要的任务，那就是寻找产自于阗国（位于今中国新疆境内）的玉石和制作玉石的玉匠。因为汉代皇室所用的玉器都是产自于阗的玉石制成的。