瓷器兴盛于哪个朝代？
瓷器一般要有两个特征，一是胎体一定要是瓷胎，而不是陶胎，二是釉，一定要是高温釉。用肉眼判断的话，瓷器具有薄、硬、光、脆的特点，而陶器则比较厚、软、糙，没有瓷音。新石器时代就有了陶器，商代已经出现了原始青瓷，但真正的瓷器要到东汉才有。因此说秦砖汉瓦，而不能说是秦砖汉瓷。
汉代到三国，西晋是原始青瓷向瓷器过渡的阶段。东晋，南北朝，特别是南朝时期，中国的青瓷进入快速发展阶段，到了隋唐五代，南北形成了两个瓷系，南青北白，即南方以青瓷为代表，北方以白瓷为代表，这是中国陶瓷史上的一个高峰。
北宋时期，南北瓷业均有很大发展。南方的越窑在五代、北宋时期非常兴盛，越窑之后，以浙江为中心的瓷窑体系以龙泉窑为代表，开始生产著名的弟窑和哥窑，这是南方的代表。北方，以河南为中心的窑系，以钧窑、汝窑、磁州窑为代表，非常兴盛，南北制瓷工艺也互相渗透，互相影响。
金代基本上是北宋北方窑系的延续，而南宋时南方瓷业则更加发达，除了龙泉弟窑、哥窑外，江西景德镇的影青瓷也十分有名。元代，最出名的瓷器品种有青花和釉里红。明代和清代是中国制瓷史上的最后一个高峰，这时已经形成了景德镇在全国瓷业的中心地位。明代和清代的制瓷工艺达到了古代制瓷工艺的顶峰，品种极其丰富。
清朝乾隆以后，中国瓷器开始走下坡路，官窑制品仍然精美绝伦。民窑则因为各种原因日渐粗糙了。但总的说来，近代的景德镇工艺仍然远远超过国外。