翡翠雕豆子是什么寓意？
豆子和四季豆的区别 很多人知道“四季豆”，但未必了解“豆子”。其实，除了四季豆外，还有蜜豆、红豆、绿豆等等。这些豆子的不同之处在于： 1）形状不一样。通常来说，蜜豆和红小豆的形状更像我们平时吃的豆子，圆滚滚的；而绿豆豆的形状则更细长。不过，有的绿色豆子也会长得比较短小。
2）颜色不一样。这是最重要的一点！所有的蜜豆都是红颜色的，而且越成熟，颜色越深；而绿豆子则是绿色的，而且越成熟，颜色越浅。红小豆是红色或者褐色的，而绿小豆是淡绿色的。当然，这些颜色都是皮或者壳的颜色，里面果肉的颜色还是要更深一些。 在选购的时候一定要注意分辨。
例如上图，左边的两粒是一粒豆子切成两半之后的样子，明显是蜜豆；右边的三粒是同一颗豆子切出来的，中间那粒最大的是绿豆，两端的是红小豆。 那么，什么是“豆子”呢？简单地说就是能结出上述各种豆子的植物种子（可以食用部分）。 不过，因为现在种植技术发达，很多品种的豆子是可以混种，同时结出大小不一、形状不同的豆子的。
比如我妈妈小时候在家乡种植的豆子，就可以结出又大又圆的蜜红豆。 所以，也不能以貌取人哦~ 买回的豆子如何保存 很多人在超市买了豆子，回家才发现不知道该怎么保存。 其实，买回家的豆子只要放好，保持干燥，隔绝氧气，就能安全存放了。 未煮熟的豆子，是最容易腐败变质的。这是因为豆类中含有大量营养物质，为细菌提供了充足的营养。 所以，千万不要为了省钱一次性购买太多没煮熟的豆子哦~
已经煮熟的豆子，细菌无法直接利用其中的营养，也无法繁殖，所以一般能存放3天左右，最长不超过5天。如果短期内吃不了，建议冷冻起来。 注意：冰箱不是保险箱，并不是放了冰箱里就万事大吉了！
【小贴士】 1）想要确保煮熟，可以用高压锅来煮，尽量把水分煮干，让豆子没那么“水润”。 2）为了避免生熟混合导致细菌滋生，要用干净的器皿盛放。每次烹饪的量不要过多，保证当天能够吃完。