瓷器上为何有裂纹？
开片也叫"开纹片"，是瓷器釉面有规则的裂纹，是因其胎体和釉的膨胀系数不同，冷却时釉层收缩开裂而形成，因为瓷器烧成出窑后温度的骤变而使釉面形成的裂纹，有龟裂、冰裂、鱼子纹等多种形式，一般以蟹爪纹，冰纹，鳝血纹，牛毛纹等断纹为美，有的与宝石蓝、倭倭、茶叶未等颜色相互映衬，清丽悦目，故有金丝铁线，紫口铁足等雅称，如哥窑、老均窑等瓷品以开片巧妙著称于世，开片是用人工方法在釉面制成裂纹的一种特殊工艺，在瓷器的釉面上有无数裂纹，这种裂纹的陶瓷学家称之谓“开片”，这些细细的裂纹在瓷釉面上形成极美丽的冰裂纹、鱼子纹、蟹爪纹、牛毛纹等图案。给平静、单调的釉面增添了许多情趣。人们还按照这些图案的形态，给以“蟹爪纹”、“鱼子纹”、“百圾碎”、“鳝血”等形象的名字。这些裂纹细小，甚至可以随釉纹而进入胎内，用手触摸就有凹陷的碎裂感。人们将这种裂纹称为“开片”。
从科学的角度讲，开片是制瓷过程中一种物理现象。当釉和胎的膨胀系数有一定差异时，冷却过程中釉的收缩系数大而胎的收缩小，釉由于受到胎的约束，在釉内产生应力而开裂。釉的膨胀系数大，收缩也大，产生的开片纹就密，收缩小时开片纹就疏，这种釉内的应力有时在器物烧成冷却时发生，有时釉冷却后，在使用过程中也时有出现，甚至在出土后也会产生。有时甚至在出土后产生。因此一件瓷器的开片是很难一次完成的。