中国有哪些普通动物？
普通到被学生党嫌弃，但却是学生时代最难以忘怀的味道——臭豆腐 说起这个臭豆腐啊，那可真是“闻着臭，吃着香”。它有个响当当的外号——“素中之荤”！ 为什么叫这个名字呢？ 那是因为这玩意儿在制作过程中会产生氨基酸和蛋白质分解产物，这些物质有类似味精的增鲜作用，所以这臭味其实是鲜味的来源。 你别小看了这臭味，正是由于这种独特气味，才成就了臭豆腐“素中之荤”的美称。
过去生活条件差，人们营养跟不上，味觉也不够发达，对于臭味并不排斥，反倒觉得它是美味的好朋友。 所以像臭鳜鱼、炒田螺、臭豆渣等等带着一股子怪味却深受人们喜爱的菜肴，可是说是不胜枚举的。 不过现在生活条件好了，人们对美味的追求也更精致了，那些原本普通的食材也逐渐成了高档餐厅里售价不菲的“精致美食”。
像是之前我在北京一家号称做湘菜的餐厅吃一道豆瓣鱼片，这道菜价格可不便宜，可是用的鱼倒是挺新鲜的，味道也没有说的那么糟糕，只不过吃到最后嘴角挂着鱼片，身上飘散着辣油香味儿，旁边桌客人投来鄙夷的目光时，总归还是有点尴尬的。。。 所以说啊，有时候还真得感谢我们勤劳智慧的祖先，是他们用智慧和汗水将原本普普通通的食材变成了一道道令人动容的美味佳肴；
也是他们给我们留下了一笔笔宝贵的饮食文化遗产。 而作为后来者，我们可以尽情地享用这一份份馈赠，并满怀敬意地传承和发扬光大山川草木间的这些美食。 希望我的回答对您有帮助！